АгроЕкспедиції 
Кабінет 
Кукурудза: збирати чи лишати? Економіка та ризики врожаю зернової цього сезону
Аграрії задумуються про зимівлю кукурудзи через поєднання кількох негативних факторів: низьких цін на зерно і дуже високих витрат на сушіння. Ускладнили збирання затяжні дощі на початку жовтня. Через них вологість зерна сягала 26–28%, а місцями й більше 30%. Тому Elevatorist.com поспілкувався з учасниками ринку щодо цієї ситуації: поговорили про вартість сушіння, плани агаріїв залишати кукурудзу в полі та ризики, які можуть супроводжувати зимівлю зернової.
Вологість кукурудзи
Збирання кукурудзи розділилося на до і після дощів. В перший період збирання аграрії кажуть, що вологість зернової була в межах 20-25% залежно від регіону.
В компанії VITAGRO вхідна вологість кукурудзи була від 20 до 22%, але погодні умови призупинили жнива, розповіла керівниця служби якості та харчової безпеки компанії Ірина Крохмальова.
На Вінниччині основні обсяги зерна, що заходили на елеватор до дощів, мали вологість у діапазоні 20–25%. Як розповів генеральний директор елеваторів «Агродар-Бар», «Жмеринський елеватор» агрохолдингу «Агропросперіс» Роман Андрейків, перші поодинокі партії заходили майже сухими — 15–16%.
«Загалом вологість цього сезону виявилася на 5–6% нижчою, ніж торік, коли середня вологість сягала близько 28%», — зазначив Роман Андрейків.
В «Кернелі» розповіли, що цього сезону вологість кукурудзи під час збирання в середньому 22–28%. Як каже керівник департаменту зберігання «Кернела» Сергій Щербань, показники залежать від умов на конкретних полях, але екстремально високої вологості не спостерігають.
У господарстві «Урожай» на Сумщині жнива почали дуже рано, тому показник вологості був від 18% до 30%. Як розповів заступник голови правління ФГ Володимир Шевченко, збирали кукурудзу раніше, щоб уникнути ризику відключень електроенергії та зростання цін на пальне.
«Інші місцеві аграрії згодом здавали кукурудзу з вологістю близько 20%», — розповів Володимир Шевченко.
З іншого боку України, на Волині, вологість кукурудзи сягала 30%. Як розповіла представниця одного з ФГ на нашому каналі в Tiktok, аграрії сподіваються на зниження вологості, бо вартість сушіння на елеваторах недешева.
Тарифи на сушіння кукурудзи на елеваторах
Ми промоніторили тарифи на сушіння кукурудзи на сайтах агрохолдингів. Загалом бачимо, що вартість сушіння відносно минулого року не надто зросла.
У компанії «Кернел» станом на 26 жовтня вказано 144,96 грн на тоннопроцент зняття вологи кукурудзи. Це тарифи на елеваторі у Вінницькій області, проте на всіх елеваторах холдингу вказані однакові ціни.
На сайті компанії Alebor Group вказаний тариф 165 грн/т/%.
В компанії «НІБУЛОН» на елеваторах в різних регіонах вартість сушіння незначно відрізняється. Наприклад, на Полтавщині — 139,20 грн/т/%, на Київщині та на одному з підприємств Миколаївської області — 135 грн/т/%.
На одному з елеваторів Дніпропетровської області, що належить ТОВ «УНІРЕМ-СЕРВІС», сушать кукурудзу за тарифом 158 грн/т/%.
Загалом ми бачимо, що вартість сушіння кукурудзи на елеваторах практично не зросла відносно минулого року. Проте навіть такі ціни можуть стати непосильними для аграріїв.
Наприклад, розрахуємо сушіння зерна з 25 до 14% за найнижчим тарифом, який ми знайшли — 135 грн/т/%. Для такої партії потрібно зняти 11 тоннопроцентів вологи, тому сушіння однієї тонни коштуватиме 1 485 грн. Для партії у 1 тис. т витрати на сушіння становитимуть майже 1,5 млн грн. І це без урахування вартості приймання, очищення, зберігання та інших послуг елеватора.
Для порівняння: на сайті «НІБУЛОНу» станом на 23 жовтня закупівельна ціна кукурудзи становила 4 600 грн/т. Таким чином, за наведеного тарифу витрати на сушіння становитимуть близько 32% ціни тонни зерна. Тобто майже третину виручки від продажу кукурудзи за такою ціною може поглинути лише сушіння, без урахування інших витрат.
«Попри збереження тарифів, фінансовий баланс для аграріїв є суттєво гіршим, бо ринкова вартість самої кукурудзи впала майже вдвічі порівняно з минулорічною», — пояснює Роман Андрейків.
Він каже, що через таку ситуацію в аграріїв може не бути обігових коштів для сушіння кукурудзи. Так, один з клієнтів пропонував елеватору оплату за послуги кукурудзою.
Хто може залишати кукурудзу в полі
З огляду на таку ситуацію на ринку частина аграріїв залишає кукурудзу в полі, сподіваючись, що за зиму та ранню весну вологість знизиться, а ціни на зерно зростуть.
Як розповів Володимир Шевченко, на Сумщині таке рішення приймають насамперед дрібні фермери, які часто не мають достатнього запасу ресурсів для оплати збирання й сушіння.
«Багато фермерів, знайомих і партнерів, кажуть, що планують залишати кукурудзу в полі. Причина — низька ціна і невизначеність із відновленням роботи портів і можливостями експорту. Якусь частину молотять зараз і продають за нинішніми цінами, бо потрібні гроші на поточну діяльність. Але частину залишають в полі, сподіваючись, що за пів року ситуація на ринку покращиться», — каже Володимир Шевченко.
Один із представників агрогалузі вважає, що частка кукурудзи, яку залишать у полі, може бути досить великою. Багато залежатиме від того, як зміниться ціна на зерно: якщо вона трохи зросте, аграрії будуть її збирати, якщо ж ціна залишатиметься низькою, частина господарств може відкласти збирання.
«Я спілкувався з двома фермерами, які мають великі обсяги кукурудзи. Вони поки що обмірковують, як діяти далі. Думаю, у такій ситуації вони не стільки планують залишати кукурудзу в полі до весни, скільки чекають, поки вологість знизиться приблизно до 18–20%, тоді й починатимуть збирання. Адже сушити кукурудзу з вологістю 30% — це дуже дорого», — розповів аграрій.
Роман Андрейків зазначає, що відтермінування збору врожаю обдумують не лише фермери, але й великі компанії, що мають значні площі кукурудзи.
Наприклад, в агрохолдингу VITAGRO також дивляться на такий сценарій. В компанії вже відкладали збирання кукурудзи в минулі роки, і зерно доходило до вологості до базису в полі.
«Ми розглядаємо варіант залишити кукурудзу в полі на зимівлю, але саме зараз займаємося оцінкою доцільності такого процесу», — розповіла Ірина Крохмальова 23 жовтня.
За її словами, є певні критерії, які точно впливають на прийняття такого рішення: це сівозміна, розрахунок економічної доцільності, ФАО кукурудзи та збереження якісних показників.
Так, в «Аграрній технологічній компанії» цього року планують зібрати лише близько 30% кукурудзи, а решту залишити в полях до квітня 2027 року. Про це розповів співвласник Юрій Дробязко на конференції «Вистояти й зрости: агробізнес у часи кризи».
«Я цього року збиратиму, мабуть, відсотків 30 кукурудзи, не більше. 70% збиратиму у квітні наступного року. Звучить, звісно, страшно, але я так робив і минулого року», — зазначив Юрій Дробязко.
За його словами, першочергово збиратимуть сухішу кукурудзу, а також із полів, де є підвищений ризик втрат. Проте він наголосив, що не радить усім господарствам залишати кукурудзу в полях. Рішення треба ухвалювати окремо для кожного поля, враховуючи вологість зерна, ризики втрат і вартість післязбиральної доробки.
Також цікаво: До 700 т кукурудзи на добу на щепі та пелетах: як сушать зерно у ФГ «Аллазаров»
Ризики зимівлі кукурудзи
Залишити кукурудзу на зиму в полі — це лотерея, кажуть аграрії, бо є низка ризиків. Найважливішим із них є погіршення якості зерна.
«В залежності від погодних умов може утворитися велика кількість пошкоджених та зіпсованих зерен, або ж морозобійних. Вони можуть бути поза межами експортних вимог, при цьому доробити до базисів дані показники неможливо, якщо перевищення значне», — пояснює Ірина Крохмальова.
Це підтверджує Роман Андрейків цифрами із практики: минулого року частина кукурудзи весняного збору мала 33-35% пошкодженого зерна. При цьому експортний показник не має перевищувати 5%.
Аграрії розраховують, що кукурудза з часом висохне в полі: замість того, щоб збирати її зараз із вологістю близько 20%, чекають, поки вологість знизиться до 14%. Але так відбувається не завжди.
«Навесні рясні дощі, сніг, тумани та інші погодні умови можуть завадити зерну висохнути до базисної вологості. Тому кукурудзу все одно доводиться досушувати, а її якість тим часом погіршується. Водночас трапляються гібриди, які навіть після зимівлі в полі зберігають прийнятну якість. Проте переважно в такої кукурудзи високий відсоток пошкоджених зерен», — каже Володимир Шевченко.
В компанії «Кернел» не розглядають для себе варіант залишати кукурудзу на зиму, проте зазначають, що такий варіант за певних умов може бути виправданим, але він має свої ризики.
«Насамперед це залежність від погоди: якщо зима буде стабільно морозною, без відлиг, кукурудза може добре перезимувати. А от несприятливі погодні умови можуть негативно вплинути на її збереження та якість. Крім того, перенесення збирання на наступний сезон ускладнює подальші польові робтори і може погано позначитися на врожайності наступних культур. Саме тому наша стратегія — за можливості зібрати всю кукурудзу до зими», — розповів Сергій Щербань.
Досвід аграріїв показує, що зимівля кукурудзи може мати діаметрально протилежні результати.
«У нас в регіоні були різні приклади, коли зимування кукурудзи закінчувалося збором практично сухої продукції нормальної якості. Також було, коли збирали чорну і запліснявілу кукурудзу, яка вже нікому не потрібна. В будь-якому разі частина продукції, очевидно, залишатиметься зимувати. Ну, це така лотерея. Звичайно, кожен для себе прийме рішення з урахуванням усіх за і проти. Бо кінцевий результат усе одно невідомий», — підсумував Роман Андрейків.
Олена Гайдук, Elevatorist.com
