Олег Бахматюк народився в Івано-Франківську в родині інженерів.
Освіта:
1992-1996 рр. — Український вільний інститут менеджменту та бізнесу (нині — Західноукраїнський економіко-правовий університет) у м. Чернівці, спеціальність — «Управління бізнесом»
2005 р. — Олег Бахматюк закінчив Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, диплом у галузі інженерії, фізики та менеджменту.
Кар'єра та бізнес:
1995-2002 рр. — Олег Бахматюк займав посади референта-адміністратора, менеджера, заступника начальника відділу товарних поставок, начальника комерційного відділу, заступника президента фірми «КГД» — івано-франківського представництва газового трейдера Itera (постачання газу підприємствам із 6 регіонів України). Олег Бахматюк був сьомим за рахунком співробітником.
2001 р. — Олег Бахматюк заснував фірму «Прикарпатська фінансова корпорація», яка займалася оптовою торгівлею нафтопродуктами, алкоголем та ін.продукцією.
2002 р. — придбання 10% компанії «Івано-Франківськгаз».
2003 р. — Олег Бахматюк купив птахофабрику «Авангард» і створив однойменну компанію.
2003-2020 рр. — засновник «Станіславська торгова компанія», яка контролювала мережу супермаркетів в Івано-Франківській обл. під торговою маркою «Фаворит». У 2010 р. мережу магазинів «Фаворит» було продано компанії «Пакко-Холдинг».
2004 р. — Олег Бахматюк створив власний банк «Фінансова ініціатива» з ключовим сектором інвестицій — сільське господарство. У червні 2015 р. банк «Фінансова ініціатива» визнаний Нацбанком України неплатоспроможним.
2002-2004 рр. — бізнес-партнер Ігоря Єремєєва в нафтовому, аграрному бізнесі та газифікації Івано-Франківської обл.
2004-2006 рр. — засновник «Інвестиційна компанія Інвест-ресурс», через яку придбав контрольні пакети облгазів: «Івано-Франківськгаз», «Львівгаз», «Закарпатгаз», «Чернівцігаз» і «Волиньгаз».
2005-січень 2007 рр. — Олег Бахматюк працював на посадах начальника управління експертної оцінки інвестицій та корпоративного фінансування, заступником голови правління НАК «Нафтогаз України».
2007 р. — у січні Олег Бахматюк був звільнений з держслужби, продав пакети 6 облгазів структурам Дмитра Фірташа RosUkrEnergo і очолив раду директорів новоствореного агрохолдингу Avangard («Авангард»).
з 2011 р. — засновник та основний бенефіціар агрохолдинга UkrLandFarming (в результаті злиття активів з «Авангардом»).
2011-2015 рр. — Олег Бахматюк увійшов до складу засновників «VAB банк». У листопаді 2014 р. Нацбанком України банк визнано неплатоспроможним, а в березні 2015 р. — ліквідовано.
2011 р. — Олег Бахматюк придбав «Дакор Агро Холдинг» у Данила Корилкевича і ПФК «Райз» у Віталія Цехмістренка.
з 2013 р. — власник агрохолдингу Valinor і ще близько 20 інших агропідприємств.
квітень 2016 р. — повторно очолив раду директорів агрохолдингу «Авангард».
2019 р. — у листопаді Олег Бахматюк в Україні оголосили в розшук за звинуваченнями НАБУ в нецільовому використанні 1,2 млрд грн стабілізаційного кредиту, виданого VAB банку. Олег Бахматюк відкидає звинувачення НАБУ, на його думку, справа проти нього політично вмотивована.
2020 р. — Вищий антикорупційний суд (ВАКС) України дав дозвіл на заочний арешт Олега Бахматюка.
2021 р. — у грудні на Олега Бахматюка та інвестбанкіра американського походження Ніколаса Піаццу американський інвестфонд Gramercy Funds Management LLS подав позов до федерального суду США.
2023 р. — суд Відня відмовив в екстрадиції Олега Бахматюка до України у справі VAB Банк («ВіЕйБі Банк»).
2024 р. — у жовтні укладено мирову угоду між UkrLandFarming та американським інвестфондом Gramercy.
Громадсько-політична діяльність:
2002 р. — депутат Івано-Франківської міської ради від партії СДПУ, член фракції «Економічне відродження», член комісії міської ради з питань планування фінансів, цін та бюджету.
Фінанси:
У 2014 р. журнал «Фокус» оцінив статки Олега Бахматюка в $2,676 млрд (6 місце рейтингу 100 найбагатших людей України).
На 2018 г. Forbes оценивает состояние Бахматюка в $138 млн.
Сім'я:
Олег Бахматюк одружений, має три доньки та сина.
Сестра — власниця агрохолдингу «Авангард» Василюк Наталія Романівна.
З жовтня 2019 р. Олег Бахматюк мешкає у Відні (Австрія) разом зі своєю сім'єю, рідною сестрою Наталією Василюк і Денисом Мальцевим.
Цитати:
«Може бути більше домовленостей між урядом і виробниками для збереження зернового балансу на внутрішньому ринку. Тому уряду треба вирішити локальне питання і уникнути дефіциту зернових певних груп, надавати допомогу виробникам свинини, курятини, ВРХ, молока на придбання достатнього рівня сировини для кормової бази для насичення їхньою продукцією внутрішнього ринку. З іншого боку — стимулювати інтерес інвесторів до входження в український агросектор», — каже Олег Бахматюк. (січень 2021 р.)
Читати за темою: Уряд не повинен регулювати ціни на внутрішньому ринку — Бахматюк
«З НАБУ у нас стався конфлікт, який переріс в особистісний. Проти нас було порушено кримінальні справи за заявою людини, яка вимагала в нас гроші. Протягом 3,5 років нас фактично тероризують.Спочатку ми були відкриті, давали документи, зокрема постанови про закриття кримінальних справ, які були попередньо закриті СБУ і Нацполіцією. Але наша відкритість сприймалася як слабкість: чим більше ми давали інформації, тим більше до нас було запитань"», — пояснив Олег Бахматюк.(квітень 2019 р.)
Читати за темою: Засновник Ukrlandfarming заявив про тиск з боку НАБУ