Запасів жита в Україні вистачить лише до початку 2026 року — ВАП

Цього року врожай жита в Україні не покриє потребу внутрішнього виробництва. Наявних запасів вистачить лише до початку 2026 року, потім виробникам доведеться закуповувати житнє борошно за кордоном. Про це повідомив Олександр Тараненко, президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП), пише Інтерфакс-Україна.

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

«Цьогоріч врожай жита суттєво менший, ніж обсяги внутрішнього споживання. Уже на початку наступного року жито, яке ми зібрали, просто закінчиться. Після цього виробникам доведеться закуповувати житнє борошно або зерно жита за кордоном — зокрема в країнах Балтії чи Польщі», — каже Тараненко.

Він додав, що українські пекарі вже стикались із подібною ситуацією навесні 2025 року. Частина пекарів не мала запасів і змушена була купувати імпортне борошно.

«Але цього року це станеться ще швидше, оскільки, на відміну від минулого року, у цьому майже відсутні перехідні залишки, а врожай зменшився», — пояснює президент асоціації пекарів.

При цьому він запевнив, що нестача житнього борошна у виробників не створить дефіциту хліба, але вплине на його ціну — передусім через вищу ціну імпорту та складну логістику. 

Читайте також: В Україну на переробку починає заїжджати дешевше жито з Польщі

• Водночас заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук заявив, що прогнозоване здорожчання хліба на 25% буде спричинено витратами на енергетику та інфляцією, а не дефіцитом зерна.
• В серпні голова Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський заявив, що в Україні у 2025/26 МР очікується імпорт жита на рівні близько 9 тис. т (минулого сезону — 1,6 тис. т), що вказує на формування стійкого дефіциту сировини.

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2025 р.