У найближчі 10 років харчова промисловість і медицина стануть тісно пов'язані — експерт

Андрій Шаран, генеральний директор компанії «Бюлер Україна»
Джерело фото: Elevatorist.com

У світі розвивається тренд індивідуалізації, коли споживання продуктів розраховане на конкретного споживача. Вже в найближчому майбутньому посилиться зв'язок між харчовою промисловістю і медициною, з'являться експрес-аналізи організму.

Про це розповів генеральний директор компанії «Бюлер Україна» Андрій Шаран на Форумі зернопереробників в Одесі, передає журналіст Elevatorist.com.

«Дуже скоро ви зможете зробити експрес-аналіз метаболізму: чого вам не вистачає, що у вас є, які вітаміни, протеїни вам потрібні в раціоні. Програма вам розрахує ваш рецепт, що вам потрібно сьогодні з'їсти. А потім вже справа якраз за нами, за виробниками, як зробити цей продукт», — зазначив Андрій Шаран.

Він передбачає, що це стане можливо років через 5-10. У США такі тренди вже починають активно розвиватися.

«Грубо кажучи, споживач буде натискати кнопку «Я хочу цей продукт, який мені радить система на сьогодні». Це буде або 3Д принтер, або вже індивідуалізація від масового виробника», — повідомив гендиректор «Бюлер Україна».