Осип Гасюк народився в с. Кошляки Підволочиського р-ну Тернопільської обл.
Освіта:
1966-1970 рр. — Бучацький радгосп-технікум, нині коледж Подільського аграрно-технічного університету.
1978 р. — Осип Гасюк закінчив Львівський зооветеринарний інститут.
Кар'єра та бізнес:
1970-1980 рр. — Осип Гасюк працював ветеринарним фельдшером та головним зоотехніком у колгоспі «1-ше травня» Підволочиського р-ну Тернопільської обл.;
1980-1981 рр. — заступник начальника управління сільського господарства Лановецького р-ну по кормах;
1981-1997 рр. — Осип Гасюк працював головою колгоспів у Лановецькому р-ні;
з 1997 р. — засновник та голова сільськогосподарського підприємства ПСП «Агрофірма «Горинь» (Тернопільська обл.);
з 2003 р. — співзасновник (95,0%) «Енергосвіт»;
з 2013 р. — співвласник Фермерського господарства «Воля.» (Лановецький р-н Тернопільська обл)
Громадсько-політична діяльність:
2010-2015 рр. — Осип Гасюк депутат Тернопільської обласної ради V скликання від політичної партії «Європейська солідарність» (Блок Петра Порошенка). Член постійної комісії з питань соціально-економічного розвитку, промисловості, енергетики, транспорту, зв’язку, туризму, курортно-рекреаційної та зовнішньоекономічної діяльності.
2015-2020 рр. — депутат Тернопільської облради VІ скликання від політичної партії «Європейська солідарність» (Блок Петра Порошенка).
2020 р. — Осип Гасюк депутат Борсуковецької сільської ради Лановецького р-ну.
Нагороди:
Осип Гасюк нагороджений орденом «За заслуги» — ІІІ ступеня (2001 р.), ІІ ступеня (2008 р.), І ступеня (2011 р.)
2003 р. — заслужений працівник сільського господарства України.
Сім'я:
Осип Гасюк одружений, син — Борис Осипович Гасюк, працює в ПСП «Агрофірма «Горинь»