В Украине начали классифицировать пшеницу по новому стандарту

Сегодня вступил в силу новый стандарт на пшеницу ДСТУ 3768:2019 «Пшеница. Технические условия». Так, новая классификация зерна введена до начала 2019/20 МГ.

Основные изменения нормативов в новом стандарте:

• Сокращение количества классов мягкой пшеницы.
• Повышение показателей качества зерна (натура, число падения, содержание вредной примеси, фузариозных зерен).
• Нормирование неклассобразующих показателей (количество зерен, поврежденных клопом черепашкой, силы муки).
• Внедрение новой методики определения головневых зерен методом микроскопии.
• Введение отсылок на действующие нормативы, правила, новые стандарты группы ДСТУ, ISO и EN.

Больше информации о новом стандарте в спецпроекте «Основные изменения в новом стандарте на пшеницу ДСТУ 3768:2019».