У VITAGRO цьогоріч продовольчої пшениці суттєво більше, ніж фуражної, у ВІЛІЇ — пшениця скловидна

У VITAGRO цього року продовольчої пшениці суттєво більше, ніж фуражної. Зерно з полів компанії має високі показники білка та клейковини, повідомила керівниця служби якості та харчової безпеки компанії Ірина Крохмальова, пише Elevatorist.com.

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

За словами Крохмальової, фуражна пшениця цього сезону переважно формується не через низький вміст білка чи клейковини, а через інші показники. Зокрема, в окремих партіях натура була нижчою за вимоги 3-го класу, а вміст сажкових зерен перевищував 8%.

«Якість пшениці цього року приємно вражає. Продовольчої пшениці суттєво більше, ніж фуражної», — зазначила Крохмальова.

Хорошу якість пшениці відзначають і у «Волинь-Зерно-Продукт» (ВІЛІЯ). За словами головної технологині компанії Оксани Мандрики, значна частина зерна відповідає 2-му та 3-му класам. Водночас врожайність була дещо нижчою, ніж у попередні роки через погодні умови. 

«Взагалі очікували гіршу ситуацію з якістю, бо говорили, що це зерно згорить у полі, відповідно, буде без натури. Але натура дуже хороша — 760–770 г/л. Взагалі пшениця цього року скловидна, візуально дуже непогано виглядає», — зазначила вона.

За словами Мандрики, через погодні умови в пшениці також трапляються сажкові зерна. Переважно їхній вміст залишається в межах норми, однак кілька автомобілів із зерном компанія не прийняла через сажку.

Купуй підписку на карту елеваторів України →

Водночас у деяких регіонах якість пшениці нижча. На Кіровоградщині, за словами керівника «Добронадіївського ХПП» компанії «АгроВіста» Ігоря Заблоцького, пшениця надходила з натурою близько 650 г/л за контрактної вимоги 760 г/л.

Він також зазначав, що дощі можуть погіршувати якість зерна: зі зниженням числа падіння та активізацією проростання пшениця може втрачати класність — зерно на межі 3-го класу переходить у 4-й, а 4-й — у фураж.

На Сумщині якість пшениці також оцінюють нижче, ніж торік. У ФГ «Урожай» повідомили, що зерно від поклажодавців переважно надходить 4-го класу. Власна пшениця господарства здебільшого відповідає 3-му класу, однак має слабку натуру.

В «Агропросперіс» зазначили, що на Вінниччині цього року не спостерігають активних грибкових уражень, зокрема альтернаріозу та сажки.

Читайте також: Якість пшениці нового врожаю відповідає вимогам переробників та експортерів — НААН

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2026 р.