ОЕЗ Потоки почав виробляти новий еко-продукт для харчування

Олійноекстракційний завод (ОЕЗ) «Потоки» запустив виробництво екологічного високобілкового соняшникового концентрату. Це дієтичний, низькокалорійний продукт із високим вмістом білка та клітковини.

Про це повідомила пресслужба ОЕЗу «Потоки».

«В сучасному світі зростає необхідність у білках і продуктах на їх основі. За даними ВОЗ більше 65% людства не отримує достатньої кількості білка, який є основою всього живого на нашій планеті. Дефіцит цього елемента в організмі знижує працездатність, імунітет, погіршує пам‘ять, призводить до проблем із серцевим м‘язом, і навіть до уповільнення росту та розвитку дітей. ОЕЗ «Потоки» запропонував світу вирішення однієї з глобальних проблем», — повідомили у пресслужбі.

Як зазначає виробник, новий еко-продукт можна використовувати у виробництві м'ясної, молочної, борошномельно-круп'яної, хлібопекарської, кондитерської, консервної та дієтичної продукції. Харчовий соняшниковий концентрат містить 60% протеїну на ACP (ацилпереносні білки). У його виробництві не використовуються хімічні розчинники.

«Соняшниковий концентрат скорочує час утворення та дозрівання тіста і дозволяє створювати смачні вироби з підвищеним терміном придатності, які матимуть високі харчові, біологічні та поживні властивості. Завдяки цьому продукту вологостримуюча здатність хліба стає в 5 разів вища, тому він не черствіє», — зазначили у пресслужбі заводу.

Продукцію виробляють за технологією холодного пресування, при якій температура не перевищує 45° С. Таким чином зберігаються всі натуральні властивості продукту.

Серед переваг харчового соняшникового концентрату виробники виділили таке:

• рослинний білок;
• без глютену;
• без ГМО;
• без алергенів;
• приємний запах та смак;
• дієтична добавка;
• багатий на вітаміни;
• веганський;
• еко-продукт.