МЭЗ Потоки начал производить новый эко-продукт

Маслоэкстракционный завод (МЭЗ) «Потоки» запустил производство экологического высокобелкового подсолнечного концентрата. Это диетический, низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка и клетчатки.

Об этом сообщила пресс-служба МЭЗа «Потоки».

«В современном мире растет необходимость в белках и продуктах на их основе. По данным ВОЗ, более 65% человечества не получают достаточного количества белка, который является основой всего живого на нашей планете. Дефицит этого элемента в организме снижает работоспособность, иммунитет, ухудшает память, приводит к проблемам с сердечной мышцей, а также к замедлению роста и развития детей. МЭЗ «Потоки» предложил миру решение одной из глобальных проблем», — сообщили в пресс-службе.

Как отмечает производитель, новый эко-продукт можно использовать в производстве мясной, молочной, мукомольно-крупяной, хлебопекарной, кондитерской, консервной и диетической продукции. Пищевой подсолнечный концентрат содержит 60% протеина на ACP (ацилпереносящие белки). При его производстве не используются химические растворители.

«Подсолнечный концентрат сокращает время образования и созревания теста и позволяет создавать вкусные изделия с повышенным сроком годности, которые будут обладать высокими пищевыми, биологическими и питательными свойствами. Благодаря этому продукту влагоудерживающая способность хлеба становится в 5 раз выше, поэтому он не черствеет», — отметили в пресс-службе завода.

Продукцию производят по технологии холодного прессования, при которой температура не превышает 45° С. Таким образом, сохраняются все натуральные свойства продукта.

Среди преимуществ пищевого подсолнечного концентрата производители выделили следующее:

  • растительный белок;
  • без глютена;
  • без ГМО;
  • без аллергенов;
  • приятный запах и вкус;
  • диетическая добавка;
  • богат витаминами;
  • веганский;
  • эко-продукт.

Напомним, весной 2020 года МЭЗ «Потоки» начал экспортировать белковый подсолнечный концентрат.