На Белозаводском элеваторе повышают качество пшеницы, благодаря ранней уборке и последующей подработке

«Белозаводской элеватор», который находится в Харьковской области, ежегодно заготавливает около 80 тыс. т пшеницы. Не смотря на засушливый регион, пшеницу здесь сушат, так как компания практикует раннюю уборку зерна — на полторы-две недели раньше окончательного дозревания.

Об этом рассказал директор элеватора Сергей Щербань в проекте «ProСушка: как сушить пшеницу».

По словам директора элеватора, благодаря ранней уборке компания уходит от рисков — либо не успеть убрать, либо дотянуть до крайнего срока и попасть в дождевой период, когда пшеница может осыпаться и прорасти. В обоих случаях теряется качество и количество урожая.

«Вторая задача, которую мы выполняем ранней уборкой, называется «управляемый биосинтез белка». Если в агрономической составляющей было внесено всё правильно и вовремя, то зерно на элеватор мы забираем с влажностью 16-18,20% и начинаем сушить. Сушить необходимо строго в семенном режиме — с температурой сушильного агента — 40-45, максимум 50 °C. При этом саму пшеницу мы нагреваем до 35— 40 °C»,— делится опытом Сергей Щербань.

После сушки пшеницу закачивают в силос и оставляют для отлежки с активным вентилированием на 3-4 недели.

По его словам, в процессе хранения возможно повышение качества зерна, вплоть до повышения его классности.

Подробнее об опыте экспертов рынка в материале «ProСушка: как сушить пшеницу».