В Украине все больше делают ставку на переработку зерна

На фоне постоянного роста конкуренции на зерновом рынке, маржа экспортеров существенно снизилась в последние годы, и все больше участников зернового рынка ищет пути хоть какого-то ее увеличения. Одним из вариантов выхода из сложившейся ситуации является продовольственная переработка зерна.

Об этом сообщает аналитик зернового рынка компании «УкрАгроКонсалт» Марина Сыч.

Специалист отмечает, что в Украине данный сегмент рынка представлен преимущественно мукой и отрубями, крупами, а также кукурузным крахмалом.

«Последние пять лет в Украине отмечается тенденция сокращения производства муки, но, несмотря на это, его экспорт из страны только растет. За эти пять лет украинские экспортеры удвоили поставки муки на внешние рынки, а с 2010 года экспорт вырос в пять раз», — пишет Марина Сыч.

Согласно оценки аналитика, по итогам 2017/18 сезона Украина может установить новый рекорд по экспорту муки.

Марина Сыч также отметила, что, вместе с ростом экспорта муки постоянно увеличиваются и поставки пшеничных отрубей из Украины. В период с 2010 г. их экспорт вырос почти в два с половиной раза. Прорывом для Украины также стал и рынок кукурузного крахмала.