Дефіцит жита змусить українських переробників купувати його на зовнішніх ринках в 2025/26 МР

В сезоні-2025/26 в Україні очікується дефіцит жита через низьку врожайність культури та відсутність економічної мотивації для аграріїв. Уже зараз українські переробники частково використовують польське жито, а хлібопеки користуються балтійським житнім борошном, розповів директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський, пише «Інтерфакс-Україна».

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

За словами Рибчинського, попит на жито є лише на внутрішньому ринку. Проте наразі ціна на нього більше, ніж конкурентна. 

«Якщо 2024 році 1 тонна жита коштувала 6-7 тис. грн, то станом на травень 2025 року - 12-14 тис. грн. Раніше весь дефіцит покривався з Білорусі, що й призвело до скорочення обсягів виробництва жита в Україні — аграріям було складно конкурувати з поставками з Білорусі», — пояснив Рибчинський.

Він додав, у травні минулого року житнє борошно коштувало 10 тис. грн/т, зараз його ціна становить 18 тис. грн/т, з імпортної сировини — близько 20 тис. грн/т. 

«Як я розумію, 2025/26 маркетинговий рік ми проживемо із дефіцитом житом і будемо купувати його на зовнішніх ринках за європейськими цінами. А це зробить жито цікавим для українських аграріїв», —зауважив Рибчинський.

На його думку, в 2026/27 МР, найімовірніше, сільгоспвиробники збільшать площі під житом, що зможе вирівняти ситуацію на ринку.

Читайте також: В Україні збудують два нові зернопереробні заводи — Рибчинський

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2025 р.