Європейські фермери практикують метод кислотної консервації вологого зерна

Метод кислотної консервації зерна доволі широко практикують фермери у деяких країнах Європи. Про це йдеться в спеціальному матеріалі Elevatorist.com.

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

Такий спосіб зберігання застосовують у випадку підвищеної вологості зерна. Він не потребує особливого обладнання. Достатньо мати в господарстві апарат для дозування кислоти та місце для зерна під дахом. Оброблене кислотою зерно можна тримати насипом у підлоговому складі, в полімерному рукаві чи в біг-бегах. Важливо, щоб на продукцію не впливала атмосферна волога. 

До переваг консервування вологого зерна, у порівнянні з традиційним сушінням, відносять:

• Можливість збирання врожаю на 1–3 тижні раніше;
• Зменшення втрат сухої маси від дихання зерна;
• Проведення консервування прямо на складі чи в полі;
• Економія ресурсів на сушінні (але не завжди).

Серед мінусів називають: 

• Вартість консервантів — занадто вологе зерно потребує дуже високих доз кислот,  що економічно невигідно і технологічно важко, тому оптимально консервувати зерно з вологістю не вище 30%;
• Поступове вивітрювання кислоти — оброблене зерно рекомендують використати протягом 6–12 місяців;
• Корозійний вплив кислот на обладнання — Рекомендується використовувати кислотостійке обладнання;
• Ризик і для персоналу — Кислоти мають їдкі пари, які подразнюють очі й дихальні шляхи, викликають хімічні опіки, тому при роботі з ними обов’язковий захист. 

Читати матеріал повністю: Консервування фуражного зерна — закордонний досвід

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2025 р.