Треба уникати сушарок прямого типу сушіння — Турянчик

Використання сушки прямого типу для сушіння олійних культур або кукурудзи, може призвести до забруднення продукції діоксинами та поліциклічними ароматичними вуглеводнями (ПАВ), і тому слід уникати, якщо це можливо, прямого типу сушарок.

Про це у матеріалі Latifundist.com «ТОП-5 порад, як гарантувати якість зерна при експорті» пише радник президента УЗА з кормової та харчової безпеки Вадим Турянчик.

Він зауважує, при сушінні зернових та олійних культур, особливу увагу слід звернути, на те, який агент використовується, та на типи сушарок.

Найбільш поширені:

1. Прямого типу: вихлопні гази зі спалювача вступають в безпосередній контакт з зерном/олійними культурами.
2. Непрямого типу: теплообмінник використовується для сушки зерна/олійних культур і немає прямого контакту з вихлопними газами.

«Якщо уникнути сушіння прямого типу не можливо, паливо, яке використовується, повинно відповідати затвердженим вимогам галузевих стандартів. Мають проводитися регулярні перевірки палива та зерна, зовнішніми акредитованим лабораторіями, на діоксини та ПАВ»,— підкреслює Вадим Турянчик.

Європейські норми (Commission regulation EU No 277/2012):

• Sum of Dioxin (WHOPCDD/F-TEQ upper bound) = 0,75 ng/kg
• Sum of dioxin and dioxin-like PCB's (WHO-PCDD/FPCB-TEQ upper bound) = 1,25 ng/kg