На Вінничині спостерігається рекордно низький вміст білку в пшениці — експерти

За спостереженнями науковців Національної академії аграрних наук України характерною особливістю цього року є аномально низький вміст клейковини в зерні пшениці озимої на більшій частині території Вінницької області.

Про це повідомляє пресслужба Мінагрополітики.

Це також підтвердив генеральний директор елеваторів «Агропросперіс» Роман Андрейків в матеріалі Elevatorist.com «Ранні зернові та олійні: яка якість врожаю 2023?».

«Ми навіть бачили зерно з вмістом білка 6% і клейковини 9%. Такого ще я не пам'ятаю на моїй практиці, це перший раз. А так загалом білок 8-10%. Причому натура хороша, — 760-800 г/л, а білок низький», — розповів Роман Андрейків.

Разом з тим він зазначив, що врожайність пшениця показала високу —7-9 тонн з гектара, а подекуди навіть 10 т/га.