В Украине технологии по сушке зерна энергоемкие и загрязняющие — мнение

Расходы энергии на сушку и хранение зерна можно значительно сократить, если перейти на альтернативные источники топлива или отойти от традиционных технологий в работе сушек. В этом уверены эксперты, которые приняли участие в IХ научно-практической конференции «Глубокая переработка в АПК — выход на растущие рынки».

«Все наши технологии связаны с чрезмерной энергоемкостью. Ее можно уменьшить в 2-3, а то и 4 раза», — считает профессор, доктор технических наук, представитель Национального университета пищевых технологий Игорь Гапонюк.

По его мнению, еще одним негативом работы элеваторных комплексов является загрязнение окружающей среды.

«При сушке и обработке зерна выбрасывается в окружающую среду около 300 млрд м³ вредных газов. Это около сотен тысяч тонн твердых примесей, которые попадают в окружающую среду. Мы должны осознать, что мы несем ответственность за загрязнение окружающей среды, и предпринимать какие-то действия, чтобы изменить ситуацию», — подчеркнул профессор.