ФАО: світові ціни на продовольство можуть почати зростати вже до кінця року

Світ стоїть на порозі нової хвилі продовольчої інфляції. Війна Росії проти України, конфлікт на Близькому Сході та погодне явище Ель-Ніньйо можуть призвести до зростання витрат на виробництво продовольства та зниження врожайності. Про це заявив головний економіст Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Максімо Тореро в інтерв'ю Reuters.

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

За його словами, нинішня відносна стабільність цін на продовольство є тимчасовою. Зростання цін на нафту, скорочення постачання добрив із регіону Перської затоки, дефіцит дизельного пального в окремих країнах світу та екстремальні погодні явища вже підвищують виробничі витрати, які згодом позначаться і на кінцевих цінах для споживачів.

«Я очікую, що ціни на сировинні товари почнуть зростати вже зараз, а ціни на продукти харчування почнуть підвищуватися до кінця року. Наступного року вони точно зростуть ще більше», — сказав Тореро.

Він зазначив, що передача зростання цін від сировинних товарів до кінцевих продуктів зазвичай займає від трьох до шести місяців.

Попри те, що останніми місяцями подорожчали пшениця, кукурудза та рис, більшість аграрних товарів поки що відображає наслідки відносно хороших врожаїв, а не очікувані труднощі наступного сезону.

За словами економіста, важливим фактором ризику залишається ситуація в Ормузькій протоці, через яку проходить значна частина світових поставок енергоносіїв.

«Ормузька протока — це проблема, яка впливає на всі ресурси аграрного виробництва. Нафта Brent використовується для зрошення, пакування, переробки та транспортування, а природний газ — для виробництва добрив», — пояснив Тореро.

Водночас удари України по нафтовій та газовій інфраструктурі Росії обмежують експорт дизельного пального і природного газу, які є важливими ресурсами для виробництва продовольства.

Через зростання витрат фермери в різних країнах уже переглядають структуру посівів. За словами Тореро, про це повідомляють виробники з Європи, США, Бразилії та Азії.

Зокрема, у США частина аграріїв уже перейшла з вирощування пшениці та кукурудзи на сою, яка потребує менше добрив. Австралія, один із найбільших світових експортерів зернових, також прогнозує скорочення виробництва озимих культур на 21% через суттєве подорожчання пального та добрив, а також невизначеність із постачанням ключових ресурсів.

Додатковим ризиком для світового аграрного ринку у ФАО називають цьогорічне явище Ель-Ніньйо, яке може істотно змінити режими опадів. Уже зараз в Індії затримується сезон мусонів, а кількість опадів очікується нижчою за норму, що може негативно вплинути на виробництво рису та світові ціни на цю культуру.

Читайте також: У Росії заявили, що через українські атаки ціни на пшеницю можуть перевищити 400 $/т, а світ зіткнеться з продовольчою кризою — Reuters

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2026 р.