У Франції представили результати масштабного дослідження якості української пшениці та борошна

Директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський та CEO KYIV MILL (ТОВ «КИЇВСЬКИЙ МЛИН») Костянтин Ігнатенко взяли участь у European Flour Millers' Congress, який відбувся 4–6 червня 2026 року в Марселі (Франція). Про це повідомила пресслужба Спілки.

Читайте всі новини елеваторного ринку в нашому Телеграм-каналі

У межах конференційної сесії Костянтин Ігнатенко представив результати масштабного незалежного дослідження якості та безпечності української пшениці й пшеничного борошна. Проєкт реалізували за підтримки Швейцарської програми просування імпорту SIPPO в межах ініціативи SECO.

Дослідження охопило понад 14 тис. зразків пшениці та 200 зразків борошна вищого сорту (T55) і підтвердило відповідність української продукції стандартам ЄС.

Середній вміст білка становив 12,4% за мінімальної вимоги ЄС 11%, глютену — 27,4% за мінімуму 23%, а число падіння — 354 секунди за нормативу від 220 секунд.

Крім того, у 2025 році кількість порушень щодо вмісту мікотоксинів і залишків пестицидів знизилася до нуля.

«Мета дослідження — надати міжнародним імпортерам і покупцям доказову базу щодо якості та безпечності українського борошна як повноцінного гравця глобального продовольчого ринку», — йдеться в повідомленні. 

У Спілці також зазначили, що участь представників «Борошномелів України» в конгресі підтверджує стратегічний курс галузі на інтеграцію в європейський ринок.

Читайте також: Гострого дефіциту продовольчої пшениці в Україні немає: що з якістю

Ірина Шевчук, Elevatorist.com, 2026 р.