Технология хранение рапса

Очень интересует вопрос о технологии хранении рапса, включая особенности сушки и сепарации, т.к. этим видом культур мы еще не занимались, но наслышаны, что очень «тяжелая» культура. Плюс еще, ответьте пожалуйста, на рынке Украины есть какая-то особенность в ценности рапса ГМО и не ГМО? Спасибо!

Александр


22 Апреля 2015 21:53

Ответы:

Приемка рапса на элеваторах, в идеале, должна проводиться на отдельном, заранее подготовленном маршруте. Он должен быть максимально коротким, то есть минимум норий и транспортеров на пути следования зерна в склад.

Подготовка маршрута заключается в герметизации башмаков норий, клапанов, головок норий, норийных труб на стыках, соединений самотеков. Морально необходимо готовиться к работе не с зерном, а с водой, так как рапс очень текуч. При планировании маршрута перемещения рапса необходимо исключить ленточные транспортеры с не маслостойкими лентами. Не маслостойкую ленту через 1 тыс. т свернет в «трубочку», и она не будет подлежать регулировке. В целом на ленточном транспортере рапс себя ведет стабильно.

Что касается сушки. Срок хранения влажного рапса не должен превышать двух дней, иначе неизбежно ухудшение качества.

Если сушим сушилкой типа МС, то необходимо готовиться к тому, что придется постоянно очищать ее решета от рапса. Это можно делать обыкновенными щетками с жесткой щетиной.

Вообще существуют специальные решета, но вряд ли кто-то под рапс будет специально переделывать сушилку.

Если сушить на ДСП и подобных сушилках, ее заранее необходимо тщательно подготовить: провести полную герметизацию, клеем заполнить все стыки и щели, особо обратить внимание на короба сушилки, а именно на плотность примыкания их к стенкам шахты по периметру короба, оно должно быть максимально плотным.

Все щели желательно заполнять негорючим клеем, ведь сушилка после рапса будет использоваться для сушки кукурузы, когда температура агента будет не 80°, а минимум 110°С. Были случаи, когда клей воспламенялся и становился причиной возгорания сушилки.

Желательно иметь возможность регулировки объема подаваемого воздуха в шахту сушилки, избыток воздуха может привести к выдуванию зерна.

Регулировку можно проводить несколькими способами:

1. Установить частотный преобразователь на двигатель вентилятора.

2. Установить шибер на воздуховод.

3. Самый простой способ (но самый не экономичный из-за перерасхода топлива). Нужно приоткрывать дверь шахты сушилки до тех пор, пока зерно не будет массово выдуваться из сушилки, и зафиксировать жестко ее в таком положении. Прошу обратить внимание: именно массово. Если высыпается несколько коробов — это не показатель. Необходимо посмотреть на сами короба, из которых высыпается зерно. Скорее всего предельно изношена юбка короба, и она находится на уровне выдуваемого отверстия. Вариант оперативного решения — закрыть данный короб.

Температура сушки в диапазоне 60–80°С, 80°С — это уже предел. При таких температурах происходит растрескивание оболочки семени, что в дальнейшем (при его перемещении) приведет к обрушиванию, что влияет на окисление и ухудшение качества. Зерно может перейти в технический разряд.

Что касается хранения рапса, вспомним, что это масличная культура, которую в силосе хранить не желательно. При хранении в складских помещениях нужно учесть, что рапс очень текуч, поэтому большую насыпь сделать невозможно.

Также стоит обратить внимание на наличие в складе активного вентилирования. Щиты должны лежать предельно плотно, иначе рапс проникнет в вентиляционные каналы.

Рапс при хранении очень сильно «отдает» масло на поверхность стен, полов склада. Большую насыпь формировать не стоит, так как при возникновении очагов самосогревания будет крайне усложнен доступ к очагу из-за текучести зерна, — придется убрать значительное количество зерна.

Очистка рапса проводится на решетных сепараторах. Аспирационная очистка для него практически не подходит, так как он очень легок и увлекает сор за собой, или наоборот.


21 Июля 2015 15:00 Автор: Сергей Щербань, нач. техотдела Группы АГРОТРЕЙД

Да, многие эксперты сходятся во мнении, что рапс — тяжёлая культура по сравнению с такими культурами, как пшеница и кукуруза. Из-за своей геометрической формы и размеров рапс создает в 2-3 раза большее сопротивление потоку воздуха. Поэтому высота зерна и при сушении и при хранении должна быть меньше по сравнению с аналогичными показателями других культур. Это нужно учесть ещё на этапе проектирования Вашего хранилища и подбора оборудования к нему. То есть, силосов, возможно, понадобится больше и вентиляторы для них нужно подбирать более мощные. Идеальный вариант по нашему мнению – силосы с конусным дном емкостью около 500 т, с аэрацией хранимого зерна. Силосы ёмкостью около 2000 т, на наш взгляд, предел для тех, кто хочет качественно хранить рапс.

В силосах обратите внимание на строение системы аэрации — зерно рапса мелкое и может с лёгкостью попасть в каналы вентиляции. Поэтому предупреждайте поставщиков оборудования о том, что Вы собираетесь хранить рапс. Проверяйте чистоту воздушных каналов перед загрузкой и сразу после разгрузки.

Семена рапса нужно охлаждать как можно быстрее, так как это влияет на качество масла. Если высоту хранимого зерна в силосе Вы не сокращаете, то будьте готовы в два-три раза увеличить время аэрации зерна по сравнению с тем, сколько Вы привыкли тратить на аэрацию аналогичного объема зерна кукурузы. Длительность аэрации Вам подскажут опыт и датчики температуры, устанавливаемые в силосах.

Перед сушкой обязательно помните до какого уровня Вы должны убрать влагу в зерне —показатели влаги по действующему ДСТУ 4966:2008 (7%) могут отличаться от показателей, которые может предусматривать контракт с зерновым терминалом, который перепродает зерно экспортерам (например, 9%) – считайте свою прибыль и не пересушивайте зерно.

Когда сушите зерно, не делайте это слишком быстро — можно сделать зерно рапса слишком хрупким и потерять слишком много влаги. Хрупкое зерно легко бьётся, а в битом зерне слишком быстро растет показатель свободных жирных кислот (ffa — freefattyacids). Этот показатель тем выше, чем менее качественным является масло. Максимальная температура сушки для рапса — 65-70С. При покупке сушилки предусмотрите наличие опции «софт старт» — она позволит Вам регулировать поток воздуха.

Примеси проросшего зерна обыкновенно снижают цены закупки рапса из-за более высокого содержания свободных жирных кислот и хлорофила.

Для сепарации зерен рапса применяют сепараторы барабанного типа. Основной вопрос, решаемый агропредприятием на этом этапе — отделить от зерна стручки рапса, которые могут легко вспыхнуть при сушении.

Есть какая-то особенность на рынке Украины в ценности рапса ГМО и без ГМО?

Законодательство Украины запрещает куплю-продажу генно-модифицированной продукции.


21 Июля 2015 15:00 Автор: Андрей Лукьяненко, эксперт проекта IFC

Ответить:









 

Новости

Названа пятерка лидеров среди экспортеров рапса в текущем сезоне

Крупнейшими экспортерами семян рапса в текущем сезоне являются «ADM Trading Украина» и «Cargill», на долю которых приходится около 34,2% поставок, сообщает «ProAgro».Пятерка ведущих экспортеров семян рапса выглядит следующим...

ТОП-5 экспортеров рапса в 2015/16 МГ

Наибольшими экспортерами семян рапса по итогам 2015/16 МГ являются компании «ADM Trading Украина» и «Cargill», на долю которых приходится 19,2% и 18,1% внешнеторговых продаж этой продукции соответственно.Об этом сообщает...

Аграрии Сумщины осваивают новые технологии хранения зерна

«Агротерминал Констракшн» («Степановский элеватор» UkrLandFarming, — прим. ред) — крупнейший линейный элеватор в Украине и в Европе изучает работу нового холодильного оборудования. Об этом сообщает пресс-служба Сумской ОГА. C...