Что элеваторщику нужно знать о зерне? Часть 2

Что элеваторщику нужно знать о зерне?

Продолжаем тему: Что элеваторщику нужно знать о зерне?

Все кто видел кучу зерна хотя бы в несколько тонн мог обратить внимание, что у её вершины зерно гораздо чище, чем у подножья. То есть по периметру можно наблюдать скопление легких примесей, легких и щуплых зерен. И это сделала не Золушка по указанию злой мачехи, а виной всему явление под названием самосортирование.

Это явление сопровождает любое перемещение зерновой массы и приводит к неравномерному расслоению входящих в неё компонентов по отдельным участкам насыпи. Разделение происходит по удельной массе, а при свободном падении по парусности – сопротивлению, оказываемому воздухом перемещению каждой отдельной частицы.

С уверенностью можно сказать, что это явление вредное, потому как:

  • в зерновой массе, засыпанной на хранение, нарушается её однородность и создаются условия, способствующие развитию различных физиологических процессов, приводящих к порче зерна;

  • при отборе проб без использования щупа получаются искаженные результаты анализов, что в дальнейшем приводит к недоразумениям между покупателем и продавцом, элеватором и поклажедателем.

Следующее свойство зерновой массы связано с предыдущим и одинаковой приставкой — само-, и тем что оно может быть как следствие первого. Это самосогревание — повышение температуры зерновой массы вследствие протекающих в ней физиологических процессов (дыхания всех живых компонентов) и плохой теплопроводности.

Пользы от этого явления никакой, вред следующий:

  • ухудшаются блеск, цвет, запах и вкус;

  • ухудшаются технологические, пищевые и фуражные достоинства;

  • теряются посевные качества;

  • возможно возгорание, подобное трагедии

Только систематическое и правильно организованное наблюдение за температурой зерновых масс в течение всего срока хранения позволяет ликвидировать процесс самосогревания. В силосных зернохранилищах для этого установлены системы термометрии, снимающие данные с термоподвесок и выводящие всю информацию на монитор. В напольных хранилищах нужно использовать менее эффективные и менее удобные в использовании термощупы, из расчета 3 шт, на каждые 200 м2 площади хранения.

В напольных складах температуру зерна проверяют в сроки, указанные в таблице.

/storage/svager/sva1.jpg

Ликвидация самосогревания в силосах производится путем активного вентилирования или перегрузки из емкости в емкость. Напольные склады в большинстве своем не оборудованы вентиляцией и механизацией, поэтому от самосогревания спасаются перебрасыванием зерна по складу с помощью зернометателей.

/storage/svager/zm.jpg

Уборка не за горами, так что кто не знал этих процессов — мотайте на ус, а кто знал — молодец.

Мнение редакции Elevatorist.com может не совпадать с точкой зрения автора. Редакция не несет ответственности за достоверность и толкование приведенной информации и выполняет исключительно роль носителя.
Выполнено с помощью Disqus
Выполнено с помощью Disqus

Автор блога

Игорь Швагер
Игорь Швагер

О строительстве элеваторов — от идеи до сертификации

Смотрите досье

Игоря Швагера
 

Новости

Сокол решил побороться с быстрым износом самотеков с помощью полиуретана

Проблему быстрого износа самотеков на харьковском заводе «Сокол» пытаются решить с помощью футеровки зернопровода полиуретаном. Свои разработки в этом направлении директор предприятия Владимир Меший представил на международной...

ИМК открыла элеватор в Сумской области

Сегодня, 23 июня 2014 г., на базе Вировского ХПП (Сумская обл.) Индустриальная молочная компания (ИМК) открыла новые элеваторные мощности.На территории старого ХПП оборудовали 4 силосы общей мощностью 25 тыс. т, современную...

Блоги

Охлаждение зерна — первый шаг к экономному хранению
Охлаждение зерна — первый шаг к экономному хранению

Современные технологии качественного хранения зерна предусматривают полный комплекс защиты зерновой массы. Он включает соблюдение надлежащих условий, в частности, температуры, влажности и времени....

Разбирается ли заказчик в строительстве элеватора?

Тему подкинул мой товарищ Артем Бабенко, а формат он подглядел еще у одного человека. С автором согласовали и сделали ремейк на элеваторную тему....

Что элеваторщику нужно знать о зерне? Часть 1

В понятие «элеваторщик» я решил вложить большой смысл, чтобы в эту категорию вошли все кто прямо или косвенно имеют дело с послеуборочной доработкой и хранением зерна. Все это значит, начиная с человека, который агрохолдингу сдал...

Первые зерноочистительные машины

То ли обмолотили зерно после овинной сушки, то ли сушили уже обмолоченное зерно, хоть так, хоть этак мы получаем ворох. В ворохе, кроме зерен обмолачиваемой культуры находится мякина, семена сорных трав, обломки колосьев, куски...

Первые сушилки для обмолоченного зерна

Шло время, и люди только убеждались в своей правоте относительно необходимости сушения зерна. То ли благодаря ученым-одиночкам, то ли древний НИИ поработал, но стало понятно, что просушивание хлебных зерен можно производить...

Фото по теме

Автоприем
Alebor Group открыла новую очередь Христиновского ХПП

Торжественное открытие группой компаний Alebor Group новой очереди элеватора Христиновского хлебоприемного предприятия с мощностью единовременного хранения зерновых 74 000 тонн состоялось 25 июня в г.Христиновка Черкасской...

Спецпроект

ТОП-15 книг — выбор элеватористов

Не элеваторами едиными, как говорится, живут люди, которые работают в элеваторной отрасли. Общаясь с личностями, принадлежащими к этому кругу, довелось убедиться — все разносторонне образованы и начитаны. Чем именно начитанны,...